肉松酥

9.2分

113人已做过

难酥保鲜膜烤箱

水 65克、油酥低筋粉 125克、猪油 40克、猪油 55克、糖粉 25克、自制肉松适量、水油皮中筋粉 150克、自制绿豆沙适量

步骤1.

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油酥面团和水油面分别和好成光滑面团保鲜膜醒发30分钟备用

步骤2.

水油皮分别分成大小相同的挤子，油酥也分别分成大小相同的小挤子。油酥包入油皮内，油酥比油皮小点即可

步骤3.

像包包子一样包起来收口捏紧。然后盖上保鲜膜醒10分钟左右

步骤4.

取一个面团擀成牛舌状，从下往上卷起。

步骤5.

然后盖保鲜醒发十分钟左右

步骤6.

再次擀成牛舌状，再卷起，盖保鲜膜醒10几分钟

步骤7.

趁着醒面的时间，开始做馅，用自制肉松和去皮绿豆泥加一起用铲子混合均匀

步骤8.

最后能团成圆球球状，直接团好就可以了

步骤9.

醒好的面一切二，切口按扁，擀开，包馅，如图中

步骤10.

分别包好，放烤盘中，这时预热烤箱180度5分钟

步骤11.

进烤箱中层180度上下烤30分钟出炉

步骤12.

酥的掉渣渣的肉松酥就做好了

步骤13.

来吃一个看看卖相如何吧

擀皮，醒面，都要认真，不马虎，别忘记都用保鲜膜盖住，否则会变干，肉松馅可以用成品，可以换成红豆沙来制作豆沙酥，只是馅儿不同，包好直接烤可以了，烤箱温度不同，根据自己烤箱温度而定

包含此做法的食谱

包子绿豆十分钟水油面水油皮去皮绿豆

窍门配方

肉松酥

油酥面团和水油面分别和好成光滑面团保鲜膜醒发30分钟备用

水油皮分别分成大小相同的挤子，油酥也分别分成大小相同的小挤子。油酥包入油皮内，油酥比油皮小点即可

像包包子一样包起来收口捏紧。然后盖上保鲜膜醒10分钟左右

取一个面团擀成牛舌状，从下往上卷起。

然后盖保鲜醒发十分钟左右

再次擀成牛舌状，再卷起，盖保鲜膜醒10几分钟

趁着醒面的时间，开始做馅，用自制肉松和去皮绿豆泥加一起用铲子混合均匀

最后能团成圆球球状，直接团好就可以了

醒好的面一切二，切口按扁，擀开，包馅，如图中

分别包好，放烤盘中，这时预热烤箱180度5分钟

进烤箱中层180度上下烤30分钟出炉

酥的掉渣渣的肉松酥就做好了

来吃一个看看卖相如何吧