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窍门配方

茴香鸡蛋春卷
成品图
再来一张
食材备好
茴香洗净切碎,和鸡蛋虾皮拌匀,再加入适量的盐
油烧热,倒入鸡蛋液,快速搅拌,
炒散开来,
放凉,切碎
放入馅料
往里卷两卷,两边对折,再卷起来,,封口的地方要粘点上,这样不会散开口
依次包好
我用煎的,一面煎好(要小火煎)
翻面再煎一下就好了