茴香鸡蛋饺子

6.8分
73人已做过
一般

配方

10种材料
鸡蛋 、面粉 、茴香 、盐 、油 、馍花 、蒜辣椒水 、醋 、花椒 、酱油

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先发面，让面醒一会，揉光。
步骤2.
洗茴香，控水。
步骤3.
鸡蛋打碎，炒一下。
步骤4.
茴香切碎，鸡蛋切碎，揉一点馍花加入，可以吸水。加入盐，花椒面，油，搅拌均匀，开始揉面，擀饺子皮，开始包，和平常做饺子方法一致，不再详细说明。
步骤5.
今天我包了三种花样，一种是老家常叫的“角”一种是蒸饺的花边样子，一种是馄饨样子，为了装盘，特意制作了一下。下锅捞出，素饺子一般煎的时间短一些。
步骤6.
看看里面的馅子吧，味道真不错。

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茴香鸡蛋饺子
先发面，让面醒一会，揉光。
洗茴香，控水。
鸡蛋打碎，炒一下。
茴香切碎，鸡蛋切碎，揉一点馍花加入，可以吸水。加入盐，花椒面，油，搅拌均匀，开始揉面，擀饺子皮，开始包，和平常做饺子方法一致，不再详细说明。
今天我包了三种花样，一种是老家常叫的“角”一种是蒸饺的花边样子，一种是馄饨样子，为了装盘，特意制作了一下。下锅捞出，素饺子一般煎的时间短一些。
看看里面的馅子吧，味道真不错。