孔雀开屏

7.5分
89人已做过
一般 餐具

配方

7种材料
扁鱼 1条、盐 2克、油 适量、生抽 3克、耗油 2克、蒸鱼豉油 8克、胡椒 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
成品图
步骤2.
去鱼内脏，鱼鳞清洗干净
步骤3.
头尾切开，鱼身切两厘米宽度，不要切断哦
步骤4.
摆盘好
步骤5.
葱姜辣椒备好，现在来调味碗里加入盐，胡椒，生抽，耗油，油 拌匀
步骤6.
每一个鱼片上放入生姜，葱辣椒
步骤7.
调料浇上鱼身
步骤8.
上汽蒸10分钟（我家锅小只能用圆餐具）
步骤9.
把之前的盘子里的调味料倒掉一半，再到入蒸鱼豉油，辣椒做装饰

窍门

摆盘是关键，调味料也重要

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去鱼内脏，鱼鳞清洗干净
头尾切开，鱼身切两厘米宽度，不要切断哦
摆盘好
葱姜辣椒备好，现在来调味碗里加入盐，胡椒，生抽，耗油，油 拌匀
每一个鱼片上放入生姜，葱辣椒
调料浇上鱼身
上汽蒸10分钟（我家锅小只能用圆餐具）
把之前的盘子里的调味料倒掉一半，再到入蒸鱼豉油，辣椒做装饰