孔雀开屏

6.2分
68人已做过
一般

配方

9种材料
草鱼 1条、蒸鱼豉油 2勺、油盐 适量、料酒 适量、醋 适量、胡萝卜 半截、姜丝 适量、茼蒿 1根、青红辣椒 各2个

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
草鱼回来后洗净腌制15分钟，料酒姜丝去腥，少量盐。醋来软化骨头
步骤2.
然后洗净摆盘，辣椒切段相间摆，胡萝卜切小菱形片放置中间。放适当的油盐一起，姜丝。
步骤3.
开火上汽后蒸10-15分钟，把茼蒿菜只要叶子，形似孔雀开屏的尾羽。
步骤4.
热锅烧油，然后浇上一圈即可。

窍门

浇油的时候有姜蒜末，香味更扑鼻。

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草鱼回来后洗净腌制15分钟，料酒姜丝去腥，少量盐。醋来软化骨头
然后洗净摆盘，辣椒切段相间摆，胡萝卜切小菱形片放置中间。放适当的油盐一起，姜丝。
开火上汽后蒸10-15分钟，把茼蒿菜只要叶子，形似孔雀开屏的尾羽。
热锅烧油，然后浇上一圈即可。