日式小鸡和果子

7.5分
105人已做过
一般 烤箱

配方

10种材料
鸡蛋 1个、水可可粉用 少许、黑芝麻 少许、泡打粉 4g、盐 2g、炼乳 70g、可可粉 少许、低筋面粉 110g、豆沙馅 120g、牛奶 20g

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
炼乳、鸡蛋、牛奶搅打均匀，加入盐，低筋面粉、泡打粉过筛，和成光滑的面团，冰箱冷藏30分钟。
步骤2.
豆沙馅10g一个分好，搓园，备用。
步骤3.
冷藏好的面团均匀分成12个小剂子，搓园。
步骤4.
压成园面片，包入豆沙馅。
步骤5.
搓成椭圆形。
步骤6.
用手的虎口部位捏出小鸡的头部，再用手在头部捏出小鸡的嘴巴，黑芝麻做小鸡的眼睛，放入烤盘。
步骤7.
烤箱上下火170度，20分钟，小鸡头部微微上色即可。
步骤8.
可可粉用少许水调成糊状，画出小鸡的翅膀，萌萌哒的小鸡做好啦。

窍门

1.面粉含水量不同，具体操作时水量可调节，面团不能太干，否则烤的时候容易爆肚。
2.面团一定揉到光滑不沾手。
3.烤箱温度时间可根据自家实际情况调节。

包含此做法的食谱

牛奶 芝麻 烤箱烤 泡打粉 可可粉 面片 豆沙

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日式小鸡和果子
炼乳、鸡蛋、牛奶搅打均匀，加入盐，低筋面粉、泡打粉过筛，和成光滑的面团，冰箱冷藏30分钟。
豆沙馅10g一个分好，搓园，备用。
冷藏好的面团均匀分成12个小剂子，搓园。
压成园面片，包入豆沙馅。
搓成椭圆形。
用手的虎口部位捏出小鸡的头部，再用手在头部捏出小鸡的嘴巴，黑芝麻做小鸡的眼睛，放入烤盘。
烤箱上下火170度，20分钟，小鸡头部微微上色即可。
可可粉用少许水调成糊状，画出小鸡的翅膀，萌萌哒的小鸡做好啦。