香辣口水鸡

7.2分
93人已做过
一般 辣、香辣 筷子

配方

19种材料
葱 1颗、熟芝麻 适量、姜 3-、姜 适量、蒜 适量、料酒 适量、料酒 1大勺、花椒 少许、生抽 1-、白糖 1大勺、香油 适量、辣椒油 1大勺、香醋 1大勺、葱 2颗、调味料 、小米辣 2个、熟花生 适量、香菜 1颗、鸡腿 2个

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡腿洗干净。冷水下锅，放入葱姜和花椒，大火烧开转中火煮10分钟，关火焖8分钟左右。
步骤2.
焖好的鸡腿在肉最厚的地方用筷子能轻易
步骤3.
把焖好的鸡腿立即捞出放入冰水里彻底过凉。
步骤4.
凉后沥干水份，将鸡腿肉撕成小块。（或者切成小块）
步骤5.
把香菜，葱，姜，蒜和小米椒切成末，熟花生压成粗的碎粒。（花生忘了拍照）
步骤6.
把所有的调味料放入碗中拌均匀成调味汁。
步骤7.
最后把调料汁淋在鸡肉上即可。

窍门

1.冰水要提前准备好，也可以准备些冰块放在水里。2.调味料可以根据自己口味适当调整。

相关专题

包含此做法的食谱

鸡肉 小米 鸡腿肉 调味汁 花椒 火烧 腿肉

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 香辣口水鸡怎么做好吃

香辣口水鸡
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

香辣口水鸡
鸡腿洗干净。冷水下锅，放入葱姜和花椒，大火烧开转中火煮10分钟，关火焖8分钟左右。
焖好的鸡腿在肉最厚的地方用筷子能轻易
把焖好的鸡腿立即捞出放入冰水里彻底过凉。
凉后沥干水份，将鸡腿肉撕成小块。（或者切成小块）
把香菜，葱，姜，蒜和小米椒切成末，熟花生压成粗的碎粒。（花生忘了拍照）
把所有的调味料放入碗中拌均匀成调味汁。
最后把调料汁淋在鸡肉上即可。