火龙果汁饺子

9.6分
102人已做过
难 刮板、擀面杖 面包机

配方

3种材料
面粉 适量、饺子馅 适量、红心火龙果 一个

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把火龙果肉用勺子挖出来 然后再刮些果皮 因为它的皮里含有超级多的花青素 不能浪费
步骤2.
一同放入料理机 不要加水 火龙果水分非常多
步骤3.
打成浓郁的果泥 就可以和面了
步骤4.
手懒 直接用的面包机 面粉是果汁的二倍再多一点 这个量自己摸索吧
步骤5.
和成面团后盖好饧发十分钟 有小黑点也无妨 都是火龙果的籽 不喜欢的可以榨汁后用纱布过滤掉
步骤6.
再准备一个和火龙果面团一样多的普通面团 也需要饧发十分钟
步骤7.
然后把白色的面团揉成长面条 粗细就是平时包饺子时做剂子的就行
步骤8.
再把火龙果的粉色面团擀成长面片
步骤9.
用粉色的面包裹住白色的面 如果干粉比较多 边缘部分沾少许水粘合
步骤10.
一定要卷紧 再搓成普通剂子的粗细
步骤11.
这个剂子尽量不要用手揪了 会破坏最后饺子的颜色成型 我用刮板切的
步骤12.
再按扁用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮就可以了
步骤13.
剩下的就和平时包饺子一样 中间放点饺子馅 什么馅按自己喜欢 我就用最普通的猪肉白菜馅
步骤14.
边缘捏紧 两边往里收一下 再用力捏住
步骤15.
颜色真漂亮 当然是说生的时候 哈哈哈火龙果熟的颜色超级丑

窍门

同样的做法可以做各种颜色的蔬果面 也可以用白色包裹粉色 做另一种饺子

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火龙果汁饺子
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火龙果汁饺子
先把火龙果肉用勺子挖出来 然后再刮些果皮 因为它的皮里含有超级多的花青素 不能浪费
一同放入料理机 不要加水 火龙果水分非常多
打成浓郁的果泥 就可以和面了
手懒 直接用的面包机 面粉是果汁的二倍再多一点 这个量自己摸索吧
和成面团后盖好饧发十分钟 有小黑点也无妨 都是火龙果的籽 不喜欢的可以榨汁后用纱布过滤掉
再准备一个和火龙果面团一样多的普通面团 也需要饧发十分钟
然后把白色的面团揉成长面条 粗细就是平时包饺子时做剂子的就行
再把火龙果的粉色面团擀成长面片
用粉色的面包裹住白色的面 如果干粉比较多 边缘部分沾少许水粘合
一定要卷紧 再搓成普通剂子的粗细
这个剂子尽量不要用手揪了 会破坏最后饺子的颜色成型 我用刮板切的
再按扁用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮就可以了
剩下的就和平时包饺子一样 中间放点饺子馅 什么馅按自己喜欢 我就用最普通的猪肉白菜馅
边缘捏紧 两边往里收一下 再用力捏住
颜色真漂亮 当然是说生的时候 哈哈哈火龙果熟的颜色超级丑