芦笋炒肉

6.9分

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一般

猪肉 50克、芦笋 200克、鸡精少许、生抽少许、植物油适量、精盐少许、淀粉少许、料酒少许、葱 1颗、蒜 2瓣

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

芦笋洗净切段焯水。

步骤2.

捞出过冷水后控干水份。

步骤3.

切葱块，蒜片。

步骤4.

肉切片装碗里加入料酒，少许生抽，盐，鸡精，淀粉抓匀腌10分钟。

步骤5.

锅加油烧热放入肉片炒变色，放入葱、蒜爆香。

步骤6.

倒入芦笋，淋入料酒，盐，鸡精翻炒均匀即可。

步骤7.

出锅装盘。

芦笋焯水时间控制在一分钟以内。

包含此做法的食谱

鸡精料酒生抽肉片淀粉蒜片芦笋

窍门配方

芦笋炒肉

芦笋洗净切段焯水。

捞出过冷水后控干水份。

切葱块，蒜片。

肉切片装碗里加入料酒，少许生抽，盐，鸡精，淀粉抓匀腌10分钟。

锅加油烧热放入肉片炒变色，放入葱、蒜爆香。

倒入芦笋，淋入料酒，盐，鸡精翻炒均匀即可。

出锅装盘。