枣糕

7.7分

106人已做过

一般牙签烤箱

红糖适量、红枣一把、酵母三克、水适量、面粉适量、芝麻少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

我买的新疆枣子，这种枣肉厚皮薄核小

步骤2.

把枣子洗净切小块，然后放上稍多的水煮，当枣子快煮的烂的时候放入红糖，再煮至红糖完全融化枣子软烂时关火，用勺子把枣子再压糊，晾凉

步骤3.

晾温以后加入适量的面粉酵母粉，搅均匀无颗粒就好，面粉糊粘稠一些就行，因为发酵以后面糊还会变稀，放温暖的地方发酵

步骤4.

发酵好了

步骤5.

烤箱180度预热十分钟，给烤盘上放入烤纸，面糊倒入烤盘，抹平

步骤6.

上面均匀的撒上芝麻

步骤7.

烤箱上下火180度/30分钟，中间要观察，如果温度过高，可以调整一下温度，以免烤过，最后十分钟我调整到170度，烤好以后用牙签扎一下，牙签光滑就说明里面也烤好了

步骤8.

烤好以后停几分钟拿出来，倒出来，去掉烤纸晾凉，凉了以后就可以切块食用了，晚上光线不好，拍出来不太好看，请忽略

步骤9.

来张近图，是不是看着还不错

1.红枣根据自己枣的甜度可放可不放糖，没有红糖可以放白糖，只是色泽没有红糖好看
2.面糊不要太稀但也不能太稠，适中就好
3.各家烤箱的温度不同，根据自己家里的烤箱温度来调整，不想烤了也可以上锅蒸，出来一样好吃

包含此做法的食谱

芝麻烤箱烤十分钟软烂勺子温暖

窍门配方

枣糕

我买的新疆枣子，这种枣肉厚皮薄核小

把枣子洗净切小块，然后放上稍多的水煮，当枣子快煮的烂的时候放入红糖，再煮至红糖完全融化枣子软烂时关火，用勺子把枣子再压糊，晾凉

晾温以后加入适量的面粉酵母粉，搅均匀无颗粒就好，面粉糊粘稠一些就行，因为发酵以后面糊还会变稀，放温暖的地方发酵

发酵好了

烤箱180度预热十分钟，给烤盘上放入烤纸，面糊倒入烤盘，抹平

上面均匀的撒上芝麻

烤箱上下火180度/30分钟，中间要观察，如果温度过高，可以调整一下温度，以免烤过，最后十分钟我调整到170度，烤好以后用牙签扎一下，牙签光滑就说明里面也烤好了

烤好以后停几分钟拿出来，倒出来，去掉烤纸晾凉，凉了以后就可以切块食用了，晚上光线不好，拍出来不太好看，请忽略

来张近图，是不是看着还不错