榴莲慕斯

Name: 榴莲慕斯
Ingredients: 220g榴莲; 45g白砂糖; 6-g吉利丁片; 微量香草精; 30g牛奶; 190g动物淡奶油; 1-片戚风蛋糕; 1个6英寸慕斯圈

3.9分

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10分钟以内一般香甜保鲜膜搅拌机

榴莲 220g、白砂糖 45g、吉利丁片 6-g、香草精微量、牛奶 30g、动物淡奶油 190g、戚风蛋糕 1-片、6英寸慕斯圈 1个

步骤1.

1准备工作：吉利丁片剪成小块，倒入凉开水，加入冰块，入冰箱冷藏30分钟以上，泡发。

步骤2.

2榴莲去核，放入搅拌机搅打成泥。

步骤3.

3动物淡奶油加入白砂糖，打至6成发，滴入香草精拌匀。

步骤4.

4将泡发的吉利丁取出，滤干水分，加入牛奶，隔水溶化后，略晾凉点儿，倒入打发好的动物淡奶油中，边倒边搅拌，充分混合均匀。

步骤5.

5将榴莲果泥倒入3中，充分搅拌均匀。

步骤6.

6慕斯圈包好保鲜膜，放到垫片上，底部正中放一片戚风蛋糕。将做好的榴莲慕斯糊倒入模具中。

步骤7.

7入冰箱冷藏4小时以上，取出脱模。

步骤8.

8之后在表面装饰自己喜欢的水果。

脱模方法：两种1.热帕子包边2.电吹热风功能吹模具边缘另外，如果怕腻，可以考虑两片蛋糕，我只用了一片

包含此做法的食谱

搅拌机牛奶淡奶油香草精吉利丁片砂糖工作

榴莲慕斯