8.7分
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共13图
柠檬海蒂面包
难
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除糖渍柠檬皮外的所有材料放入面包机 启动和面程序
步骤2.
搅拌均匀后再放入柠檬皮
步骤3.
揉到扩展阶段
步骤4.
放入容器发酵至两倍大
步骤5.
然后分割成12等份
步骤6.
后来发现12份放在模具里有点小 怕没有海蒂面包的效果 所以又改成10份了…… 排气滚圆 不用松弛 因为这就是最终形态了
步骤7.
然后两两一对 放入模具里 我这个不粘模具 如果没有请抹油
步骤8.
放入烤箱发酵 同时放热水保持湿度
步骤9.
发酵至1.5倍大的时候取出 喷水筛粉
步骤10.
放入180度预热好的烤箱 15分钟
步骤11.
内部组织也不错 居然拉丝了
步骤12.
柠檬味道的很清香 大顺一上午干掉三个……
想做的同学可以试着加量 让面包出现蘑菇顶更漂亮 我还做了一次咸的海蒂面包 味道更精彩
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