彩椒炒鸡蛋

7.9分
95人已做过
一般

配方

9种材料
鸡蛋 3个、青椒 半个、红椒 半个、黄椒 半个、盐 少许、植物油 适量、料酒 少许、葱 1段、蒜 2瓣

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
成品图。
步骤2.
准备食材，鸡蛋磕入碗中。
步骤3.
彩椒切三角块，切葱花，蒜粒。
步骤4.
锅倒油烧热，倒入打散的鸡蛋液炒熟。
步骤5.
利用锅铲捣碎盛出装盘。
步骤6.
锅中倒油烧热放入葱、蒜炒香。
步骤7.
倒入彩椒块，淋入少许料酒，翻炒两分钟左右。
步骤8.
倒入炒熟的鸡蛋，调入盐炒匀即可。
步骤9.
出锅装盘。
步骤10.
再来张美照。

窍门

打散的蛋液里加少许清水口感更嫩。

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彩椒炒鸡蛋
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彩椒炒鸡蛋
成品图。
准备食材，鸡蛋磕入碗中。
彩椒切三角块，切葱花，蒜粒。
锅倒油烧热，倒入打散的鸡蛋液炒熟。
利用锅铲捣碎盛出装盘。
锅中倒油烧热放入葱、蒜炒香。
倒入彩椒块，淋入少许料酒，翻炒两分钟左右。
倒入炒熟的鸡蛋，调入盐炒匀即可。
出锅装盘。
再来张美照。