7.2分
112人已做过
共9图
消耗淡奶油的蛋糕
一般
纸杯
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋黄和蛋白分离
步骤2.
蛋黄加淡奶油、细砂糖搅拌均匀
步骤3.
筛入低筋面粉搅拌均匀
步骤4.
蛋白打到鱼眼泡，加入细砂糖和白醋，分三次加糖
步骤5.
打到有明显纹路，提起有尖角
步骤6.
蛋白1/3倒入蛋黄糊
步骤7.
蛋白和蛋黄混合，切拌避免消泡，烤箱预热160度
步骤8.
用水浴法，六寸模具底下包锡纸避免进水，再拿三个纸杯蛋糕杯，倒入蛋糕糊，轻振几下，震出气泡，烤盘倒入1.5-2cm的水，长帝烤箱160度50分钟
步骤9.
烤好了倒扣凉凉，淡奶油加糖打发，装饰一下，冰箱冷藏会更好吃
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