8.0分
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共11图
扣羊肉
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
羊肉洗净
步骤2.
冷水入锅绰水
步骤3.
水开撇去浮沫，捞出羊肉
步骤4.
锅中重新加水，放入葱姜，放入羊肉
步骤5.
大火烧开转中火煮40分钟左右捞出。
步骤6.
放凉后横切成2厘米厚薄的大片，依次码入碗中
步骤7.
在羊上面再放上配菜（白萝卜，胡萝卜，萝卜干都可），花椒，八角，葱姜，料酒。
步骤8.
羊肉汤加盐搅拌后倒入碗中，盖上盖子蒸一个小时左右。
步骤9.
倒扣在盘子里，把碗揭开即可。
步骤10.
成品诱人，是不是有种想吃的冲动？喜欢就试做吧！
1、煮熟的羊肉放凉后再切，就很容易切片了。
2、配菜适合放胡萝卜和白萝卜，也可以不放，羊肉码入碗中后用手压几下，扣出来不会散。
2、配菜适合放胡萝卜和白萝卜，也可以不放，羊肉码入碗中后用手压几下，扣出来不会散。
