香葱花卷

9.7分
874人已做过
1小时-2小时 困难 椒盐味 筷子、保鲜膜 面包机

配方

6种材料
石磨面粉中筋 200克、温水 100克、酵母 1克、香葱 15克、椒盐粉 适量、玉米油 适量

做法

19个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1.酵母放入温水中化开
步骤2.
2.面包机桶内加入石磨面粉
步骤3.
3.远行和面程序，时间选择10分钟
步骤4.
4.揉面结束后取出面团，收圆放入容器内，盖保鲜膜常温发酵（室温32度）
步骤5.
5.此时可以准备香葱，洗净后只取绿色部分，切碎
步骤6.
6.面团发酵至2倍大，需时约65分钟
步骤7.
7.撕开面团，内部组织成蜂窝状
步骤8.
8.取出面团，擀成长方形
步骤9.
9.在面团上刷一层油，撒椒盐粉和香葱
步骤10.
10.从上而下卷起来
步骤11.
11.切开10等份
步骤12.
12.两份为一组，叠起来
步骤13.
13.用筷子在中间用力往下压
步骤14.
14.用油纸垫着，放置于模具中，常温发酵（室温32度）
步骤15.
15.发酵至2倍大，需时约40分钟
步骤16.
16.移至蒸架上
步骤17.
17.待锅中水煮开后，把蒸架放上去，大火蒸10分钟，关火后焖2分钟即可
步骤18.
撰写制作步骤
步骤19.
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窍门

面包机：东菱BM1352B-3C

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香葱花卷
1.酵母放入温水中化开
2.面包机桶内加入石磨面粉
3.远行和面程序，时间选择10分钟
4.揉面结束后取出面团，收圆放入容器内，盖保鲜膜常温发酵（室温32度）
5.此时可以准备香葱，洗净后只取绿色部分，切碎
6.面团发酵至2倍大，需时约65分钟
7.撕开面团，内部组织成蜂窝状
8.取出面团，擀成长方形
9.在面团上刷一层油，撒椒盐粉和香葱
10.从上而下卷起来
11.切开10等份
12.两份为一组，叠起来
13.用筷子在中间用力往下压
14.用油纸垫着，放置于模具中，常温发酵（室温32度）
15.发酵至2倍大，需时约40分钟
16.移至蒸架上
17.待锅中水煮开后，把蒸架放上去，大火蒸10分钟，关火后焖2分钟即可
撰写制作步骤
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