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窍门配方

香辣鸡爪
鸡爪洗净
放入水中焯水
变色捞出,洗净
焯好的鸡爪冷水下锅,加入香叶,葱,蒜,料酒,盐,花椒,八角,生抽,大火烧开,转小火煮15分钟
煮好捞出备用
锅内加少许油,小火烧开,放入糖
放辣椒粉炒香,然后放入鸡爪大火翻炒几下
快速翻炒出锅,
撒上芝麻