天天菜谱
共10图
香辣鸡爪
7.5分
81人已做过
一般
辣、香辣
配方
11种材料
鸡爪
10个、
蒜
2瓣、
葱
1段、料酒 5克、八角 1个、
花椒
2克、辣椒粉 5克、香叶 两片、糖 3克、老抽 5克、盐 10克
做法
9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡爪洗净
步骤2.
放入水中焯水
步骤3.
变色捞出,洗净
步骤4.
焯好的鸡爪冷水下锅,加入香叶,葱,蒜,料酒,盐,花椒,八角,生抽,大火烧开,转小火煮15分钟
步骤5.
煮好捞出备用
步骤6.
锅内加少许油,小火烧开,放入糖
步骤7.
放辣椒粉炒香,然后放入鸡爪大火翻炒几下
步骤8.
快速翻炒出锅,
步骤9.
撒上芝麻
窍门
鸡爪不要煮太久,容易烂
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菜谱:
120
热度:
97
介绍
图片
做法
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辣椒粉
辣椒
料酒
快速
花椒
火烧
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窍门配方
香辣鸡爪
鸡爪洗净
放入水中焯水
变色捞出,洗净
焯好的鸡爪冷水下锅,加入香叶,葱,蒜,料酒,盐,花椒,八角,生抽,大火烧开,转小火煮15分钟
煮好捞出备用
锅内加少许油,小火烧开,放入糖
放辣椒粉炒香,然后放入鸡爪大火翻炒几下
快速翻炒出锅,
撒上芝麻