8.9分
105人已做过
共14图
香煎肉末酱烧茄子
难
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子切条后，锅中放入少许油，煎黄切条。
步骤2.
取出茄子待用。
步骤3.
土豆切条，锅中放入少许油，放入土豆煎黄。
步骤4.
取出土豆待用。
步骤5.
锅中放油，煸香花椒粒。
步骤6.
放入肉馅儿，翻炒均匀。
步骤7.
倒入蚝油、盐、黄豆酱继续翻炒。
步骤8.
放入葱姜继续翻炒。
步骤9.
放入土豆条翻炒均匀。
步骤10.
倒入少许水，小伙儿炖5分钟。
步骤11.
再放入茄子和蒜片进行翻炒。
步骤12.
食材均匀入味后，就可以出锅了。
步骤13.
出锅撒上蒜苗末，一盘肉末酱烧茄子上桌了！
香煎食材不费油，相对来讲不那么油腻，茄子回锅不要太翻炒，容易炒烂了，土豆比较粗需要小伙儿炖一下。
