香葱奶酪司康

9.1分
106人已做过
难 刮刀 烤箱

配方

10种材料
牛奶 15克、葱花 35克、低筋面粉 100克、鸡蛋液 15克、细砂糖 5克、黄油 30克、盐 2.、泡打粉 3克、奶油奶酪 60克、刷表面的蛋液 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油和奶酪放至常温软化。
步骤2.
小葱洗干净切成葱花，只要绿叶部分。
步骤3.
用电动打蛋器把软化的黄油和奶酪打至顺滑。
步骤4.
加入牛奶，蛋液，细砂糖和盐。
步骤5.
继续用电动打蛋器搅打均匀，显浓稠糊状。
步骤6.
加入葱花用刮刀搅拌均匀。
步骤7.
筛入低筋面粉和泡打粉。
步骤8.
用刮刀拌匀，拌到无干粉状即可，不要过度搅拌。
步骤9.
案板上撒一些干粉，将面团放在案板上，用手掌压扁成为厚度为2厘米的圆形。（面团比较粘软，手上可以多拍点面粉防粘）
步骤10.
用刀将面团分成8块。
步骤11.
摆入烤盘中，表面刷一层全蛋液。
步骤12.
送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度烤20-25分钟，直到表面金黄色即可出炉。
步骤13.
成品图。

窍门
1.泡打粉是让司康变得蓬松的必要配料，不可以省略。现在市面上的泡打粉基本都是无铝泡打粉了，对铝有顾虑的童鞋可以放心使用。2.这个司康制作的过程非常快。所以当你把材料都准备好以后，就可以预热烤箱了。制作的过程也许只需要短短几分钟，做好面团之后，烤箱也正好预热好了。3. 不同烤箱温度情况不一样，请根据实际情况酌情调整。

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香葱奶酪司康
黄油和奶酪放至常温软化。
小葱洗干净切成葱花，只要绿叶部分。
用电动打蛋器把软化的黄油和奶酪打至顺滑。
加入牛奶，蛋液，细砂糖和盐。
继续用电动打蛋器搅打均匀，显浓稠糊状。
加入葱花用刮刀搅拌均匀。
筛入低筋面粉和泡打粉。
用刮刀拌匀，拌到无干粉状即可，不要过度搅拌。
案板上撒一些干粉，将面团放在案板上，用手掌压扁成为厚度为2厘米的圆形。（面团比较粘软，手上可以多拍点面粉防粘）
用刀将面团分成8块。
摆入烤盘中，表面刷一层全蛋液。
送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度烤20-25分钟，直到表面金黄色即可出炉。
成品图。