9.7分
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共17图
最喧软的小笼包
困难
五香
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
酵母粉放入温水中溶解成图中状态备用。
步骤2.
面粉与泡打粉提前混合，把酵母水倒进面粉，并不断搅拌。
步骤3.
最后揉成光滑面团放温暖处醒发，
步骤4.
猪肉馅儿里面加入料酒，老抽和生抽，分别去腥提色和提鲜
步骤5.
调匀后加入蚝油
步骤6.
搅拌均匀之后加入葱姜末。
步骤7.
加一勺食用油，加食盐，胡椒粉，五香粉和鸡精。
步骤8.
最后一步，搅拌均匀即可。
步骤9.
看面团醒发到原来体积的两倍大，并呈现蜂窝状态。
步骤10.
面团取出，不需要再揉匀排气，直接拍扁团成面团，分割成小面挤子。按扁
步骤11.
擀成中间厚边缘薄的包子皮包入肉馅儿。
步骤12.
每一个都包好。如图。
步骤13.
不用进行二次醒发，直接凉水上锅蒸。水开后蒸15分钟
步骤14.
关火焖一两分钟。
步骤15.
取出！喧软又好吃！
步骤16.
敏茹意作品～小笼包
①面团的吸水性不同，保持和好的面团软硬适中即可，要比平常蒸馒头的面软一些。
②夏季醒发还是比较快的。面团是一定要醒发到位才可以的
③蒸制的时间根据包子的大小来决定，不能低于十分钟。
②夏季醒发还是比较快的。面团是一定要醒发到位才可以的
③蒸制的时间根据包子的大小来决定，不能低于十分钟。
