蛋炒饭

8.0分

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一般

鸡蛋两个、隔夜米饭一碗、火腿两片、盐少许、鸡精少许、生抽少许、葱几根

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

所有食材备齐、

步骤2.

锅烧热放油磕入鸡蛋搅拌一下、

步骤3.

放入隔夜米饭、用铲子压的没有大块的米粒、翻炒、

步骤4.

倒入火腿粒、香葱、继续翻炒、

步骤5.

放盐、鸡精、放一点点生抽提味、关火、

步骤6.

取一个空碗、把蛋炒饭放入碗内用力将饭压结实、

步骤7.

取一个盘子盖上、

步骤8.

然后翻转过来、把碗拿掉、饭的形状就出来啦、当当当当、漂亮吧、哈哈

步骤9.

锅烧热放油、取模具刷一层油放入锅内、另取一个鸡蛋磕入模具内、一面熟透之后把模具拿掉、煎至两面金黄、[煎鸡蛋的照片我忘记拍了、大家应该都明白的、如果没有模具、直接煎也可以]

步骤10.

把鸡蛋放到米饭上、OK啦、

如果实在没有隔夜米饭、就用凉透的米饭也可以、
模具是我从淘宝买的、圆形的、心形、花形的都有的、

包含此做法的食谱

炒饭煎鸡蛋蛋炒饭鸡精香葱漂亮隔夜米饭

窍门配方

蛋炒饭

所有食材备齐、

锅烧热放油磕入鸡蛋搅拌一下、

放入隔夜米饭、用铲子压的没有大块的米粒、翻炒、

倒入火腿粒、香葱、继续翻炒、

放盐、鸡精、放一点点生抽提味、关火、

取一个空碗、把蛋炒饭放入碗内用力将饭压结实、

取一个盘子盖上、

然后翻转过来、把碗拿掉、饭的形状就出来啦、当当当当、漂亮吧、哈哈

锅烧热放油、取模具刷一层油放入锅内、另取一个鸡蛋磕入模具内、一面熟透之后把模具拿掉、煎至两面金黄、[煎鸡蛋的照片我忘记拍了、大家应该都明白的、如果没有模具、直接煎也可以]

把鸡蛋放到米饭上、OK啦、