煎封鲳鱼

6.7分

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一般

鲳鱼适量、盐适量、糖适量、生粉适量、鸡粉适量、酒适量、麻油适量、姜适量、胡椒粉适量、酱油适量、花生油适量、葱适量、辣椒适量、蚝油适量、高汤水适量

步骤1.

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把清理好的鲳鱼切出菱形纹

步骤2.

把鱼用盐胡椒粉酒腌上30分钟，涂上生粉

步骤3.

把鱼煎至两面干香金黄

步骤4.

把鱼挪至锅的一边（锅够大的话），下点油爆香姜，把糖、酒、蚝油、酱油、胡椒粉、鸡粉、高汤加入

步骤5.

下葱与辣椒稍煮一会，关火

步骤6.

淋麻油拌均匀，即可上碟

包含此做法的食谱

胡椒粉酱油辣椒胡椒生粉鸡粉高汤

窍门配方

煎封鲳鱼

把清理好的鲳鱼切出菱形纹

把鱼用盐胡椒粉酒腌上30分钟，涂上生粉

把鱼煎至两面干香金黄

把鱼挪至锅的一边（锅够大的话），下点油爆香姜，把糖、酒、蚝油、酱油、胡椒粉、鸡粉、高汤加入

下葱与辣椒稍煮一会，关火

淋麻油拌均匀，即可上碟