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千层饼
难
菜刀
步骤1.
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和面我就不说了啊 我是用温水和的 加了白糖和椰奶粉 我喜欢吃奶味和甜的 不喜甜的就放盐 和好了醒一会
步骤2.
把油和面粉掺一起 做成油酥子
步骤3.
面擀成长方形 把油酥子涂上
步骤4.
用菜刀在面上切长条 切的越细烙出来的层越多 我没切那么细 懒 嘿嘿
步骤5.
像折扇子那样把饼折起来 这时候油酥子要是放的多 就都淌出来了
步骤6.
从右面开始把面卷起来 一边卷一边抻 抻薄点 这样烙出来才薄 薄才会酥
步骤7.
卷完了 把最后那点压到下面
步骤8.
立起来 压扁 开始擀吧
步骤9.
擀的又薄又圆 平时都是我老婆擀 我技术不行 擀的不圆啊
步骤10.
进锅烙吧 平常5毛钱的铁勺子大概2勺油吧 油少烙出来的不黄
步骤11.
一面烙好翻面再烙
步骤12.
OK
我看有人用热油来烫面做油酥子 这样更香吗 求指教
下次放盐 然后放油酥子的时候放葱花 葱油饼也很好吃
下次放盐 然后放油酥子的时候放葱花 葱油饼也很好吃
