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窍门配方

麻辣蒜苗炒豆干
豆腐干洗净
切花样
都切好
开水焯一下捞出
蒜苗择洗干净切段
葱、姜改刀备用
花椒粉、辣椒粉备用
炒锅油烧热,放入葱、姜爆香
倒入豆腐干翻炒
撒入花椒粉、辣椒粉、盐翻炒
下入蒜苗段
翻匀撒入鸡精再翻匀出锅
装盘