香橙戚风蛋糕

Name: 香橙戚风蛋糕
Ingredients: 38克玉米油; 几滴柠檬汁; 140克低筋面粉; 70克蜂蜜; 7个蛋白; 50克细砂糖; 7个蛋黄; 50克鲜橙汁

3.5分

128人已做过

10分钟以内一般家常刮刀烤箱

玉米油 38克、柠檬汁几滴、低筋面粉 140克、蜂蜜 70克、蛋白 7个、细砂糖 50克、蛋黄 7个、鲜橙汁 50克

步骤1.

1准备好所需材料，蛋白蛋黄分离。

步骤2.

2将蛋黄和蜂蜜搅拌均匀，然后加入玉米油和鲜橙汁拌匀。

步骤3.

3筛入低筋面粉，翻版均匀。

步骤4.

4蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入糖打发。打至干性发泡。

步骤5.

5将蛋白糊分三次，拌入蛋黄糊中，以J字形手法，用刮刀翻拌均匀。

步骤6.

6将蛋糕糊倒入模具中，震出气泡。烤箱预热170度，上下火，中层，55分钟。

步骤7.

7出炉后倒扣在网架上，冷却后脱模。

此量为8寸萨瓦林模【蛋白糊】：蛋白7个，柠檬汁几滴，细砂糖50克【蛋黄糊】：蛋黄7个，蜂蜜70克，玉米油38克，鲜橙汁50克，低筋面粉140克根椐烤箱的说明和蛋糕的大小，适当调整烤箱时间和温度。

包含此做法的食谱

蛋糕戚风蛋糕柠檬蜂蜜玉米低筋面粉玉米油

香橙戚风蛋糕