西红柿烧豆腐

6.7分

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一般炒锅

西红柿适量、豆腐适量、菠菜适量、盐适量、鸡精适量、老抽适量、食用油适量、香油适量、白糖适量、淀粉适量、葱末适量、姜末适量

步骤1.

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准备原料。

步骤2.

豆腐，西红柿切小块，菠菜切段。

步骤3.

炒锅放水，加少许盐焯豆腐和菠菜。

步骤4.

炒锅倒少许油，葱，姜末炸出香味后放入豆腐，加热水，盐，鸡精，老抽改小火烧制。

步骤5.

豆腐烧制入味后加西红柿，菠菜，白糖略煮。

步骤6.

加少许水淀粉勾芡，淋入香油出锅。

用水焯豆腐是为了烧制的时候不碎。

包含此做法的食谱

水淀粉西红柿鸡精老抽白糖勾芡菠菜

窍门配方

西红柿烧豆腐

准备原料。

豆腐，西红柿切小块，菠菜切段。

炒锅放水，加少许盐焯豆腐和菠菜。

炒锅倒少许油，葱，姜末炸出香味后放入豆腐，加热水，盐，鸡精，老抽改小火烧制。

豆腐烧制入味后加西红柿，菠菜，白糖略煮。

加少许水淀粉勾芡，淋入香油出锅。