蒜泥芹菜叶

6.7分

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一般

芹菜叶适量、盐适量、辣椒油适量、生抽适量、糖适量、大蒜适量、芝麻油适量

步骤1.

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材料图。

步骤2.

烧一锅水，滴上烹调油，放上盐，将洗好的芹菜叶子焯水，不要焯老了，过水就差不多了。一定要滴上油和盐，先行入味儿并保持菜色。

步骤3.

将焯好水的菜叶捞出，可以过一下凉，也可以不过，随意。

步骤4.

用石臼捣蒜泥，这样捣出的蒜泥最纯正了。

步骤5.

取一小碗，取出蒜泥，放一点儿糖，生抽芝麻油，辣椒油，拌均匀。

步骤6.

将焯好的菜改一下刀，拌上蒜泥即可。

包含此做法的食谱

芝麻辣椒油芝麻油辣椒

窍门配方

蒜泥芹菜叶

材料图。

烧一锅水，滴上烹调油，放上盐，将洗好的芹菜叶子焯水，不要焯老了，过水就差不多了。一定要滴上油和盐，先行入味儿并保持菜色。

将焯好水的菜叶捞出，可以过一下凉，也可以不过，随意。

用石臼捣蒜泥，这样捣出的蒜泥最纯正了。

取一小碗，取出蒜泥，放一点儿糖，生抽芝麻油，辣椒油，拌均匀。

将焯好的菜改一下刀，拌上蒜泥即可。