腊肉炒口蘑

7.4分

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一般炒锅

腊肉 100克、口蘑 250克、小米辣适量、盐适量、胡椒粉适量、蒜适量、辣椒适量、红椒 1个

步骤1.

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口蘑洗净后切成薄片。

步骤2.

红椒去籽洗净切小块，蒜切小粒，绿米辣切圈备用。

步骤3.

五花腊肉洗净后切成薄片。

步骤4.

把切好的口蘑放入沸水锅中焯水30秒后捞出备用。

步骤5.

把五花腊肉放入炒锅中，用中小火慢慢煸出油来。

步骤6.

五花腊肉煸出油后放入蒜粒、红椒、绿米辣翻炒翻炒。

步骤7.

放入焯好水的口蘑翻炒一会。

步骤8.

尝尝味放入少许盐和胡椒粉翻炒均匀即可关火装盘。

1、人工栽培的口蘑最好焯一下水去除部分农药。
2、口蘑本身味道鲜美，吃时不用再放鸡精和味精。

包含此做法的食谱

炒锅胡椒粉胡椒红椒腊肉

窍门配方

腊肉炒口蘑

口蘑洗净后切成薄片。

红椒去籽洗净切小块，蒜切小粒，绿米辣切圈备用。

五花腊肉洗净后切成薄片。

把切好的口蘑放入沸水锅中焯水30秒后捞出备用。

把五花腊肉放入炒锅中，用中小火慢慢煸出油来。

五花腊肉煸出油后放入蒜粒、红椒、绿米辣翻炒翻炒。

放入焯好水的口蘑翻炒一会。

尝尝味放入少许盐和胡椒粉翻炒均匀即可关火装盘。