火爆蒜头鱿鱼

8.9分
115人已做过
难 炒锅

配方

7种材料
鱿鱼圈 适量、烤肉调料 适量、花椒 适量、带皮大蒜瓣 同鱿鱼的量、韩式辣白菜酱 适量、姜粉或姜汁 适量、干红辣椒皮 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
超市买回的的鱿鱼圈，用水泡上。
步骤2.
超市买回的的鱿鱼圈，用水泡上。半小时后沥干水，放入姜粉拌匀，待用。
步骤3.
蒜头去外层脏皮，留干净的皮。用刀拍一下。
步骤4.
选用薄壁炒锅。
步骤5.
油烧热，放入花椒，干红辣椒皮，姜末爆香。
步骤6.
放入准备好的蒜瓣，大火爆炒。
步骤7.
还没好，不停翻炒，炒到蒜皮微焦。
步骤8.
放入准备好的鱿鱼圈，继续爆炒。
步骤9.
待炒到鱿鱼八分熟，放入韩式辣白菜酱。
步骤10.
翻炒，炒至鱿鱼全熟，开始收缩。
步骤11.
放入烤肉调料，加少许盐。
步骤12.
炒匀，淋入少许香油，出锅。
步骤13.
好香啊。

窍门

1-蒜头也可以不拍碎，看个人喜好；
2-不拘泥于形式，调料上可大胆尝新。

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火爆蒜头鱿鱼
超市买回的的鱿鱼圈，用水泡上。
超市买回的的鱿鱼圈，用水泡上。半小时后沥干水，放入姜粉拌匀，待用。
蒜头去外层脏皮，留干净的皮。用刀拍一下。
选用薄壁炒锅。
油烧热，放入花椒，干红辣椒皮，姜末爆香。
放入准备好的蒜瓣，大火爆炒。
还没好，不停翻炒，炒到蒜皮微焦。
放入准备好的鱿鱼圈，继续爆炒。
待炒到鱿鱼八分熟，放入韩式辣白菜酱。
翻炒，炒至鱿鱼全熟，开始收缩。
放入烤肉调料，加少许盐。
炒匀，淋入少许香油，出锅。
好香啊。