火爆鱿鱼

9.5分
51人已做过
四叶小馆
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:鱿鱼、糍粑辣椒、花椒、红尖椒，步骤:1.鱿鱼切丝备用 2.水里加姜烧开 3.下入鱿鱼丝抄至鱿鱼丝卷起来 4.捞出浸入冰水中冰镇（增加鱿鱼丝弹
30分钟-1小时 简单 麻辣

配方

9种材料
鱿鱼 500g、独头蒜 2个、糍粑辣椒 一勺、花椒 一把、红尖椒 10个、干辣椒 一把、洋葱 一小个、西芹 2片、姜 一块

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鱿鱼切丝备用
步骤2.
水里加姜烧开
步骤3.
下入鱿鱼丝抄至鱿鱼丝卷起来
步骤4.
捞出浸入冰水中冰镇（增加鱿鱼丝弹性）
步骤5.
捞出沥干水分备用
步骤6.
配料准备就绪。顺时针方向食材分别为：红尖椒、蒜、姜、干辣椒、糍粑辣椒。中间的是花椒
步骤7.
洋葱切丝，芹菜切段
步骤8.
锅中入油下姜片爆香，然后放入鱿鱼丝爆炒一下起锅
步骤9.
装盘备用
步骤10.
锅中入油，先下入姜蒜干辣椒花椒炒出香味
步骤11.
加入红尖椒和糍粑辣椒继续炒香
步骤12.
加入鱿鱼丝翻炒
步骤13.
加入适量盐、生抽、一点点白砂糖，下入洋葱和芹菜翻炒均匀即可起锅装盘。
步骤14.
下饭也好，看片也好
步骤15.
请品尝
步骤16.
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火爆鱿鱼
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火爆鱿鱼
鱿鱼切丝备用
水里加姜烧开
下入鱿鱼丝抄至鱿鱼丝卷起来
捞出浸入冰水中冰镇（增加鱿鱼丝弹性）
捞出沥干水分备用
配料准备就绪。顺时针方向食材分别为：红尖椒、蒜、姜、干辣椒、糍粑辣椒。中间的是花椒
洋葱切丝，芹菜切段
锅中入油下姜片爆香，然后放入鱿鱼丝爆炒一下起锅
装盘备用
锅中入油，先下入姜蒜干辣椒花椒炒出香味
加入红尖椒和糍粑辣椒继续炒香
加入鱿鱼丝翻炒
加入适量盐、生抽、一点点白砂糖，下入洋葱和芹菜翻炒均匀即可起锅装盘。
下饭也好，看片也好
请品尝
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