豆渣芝麻花卷

9.0分
103人已做过
难 蒸锅

配方

5种材料
面粉 600g、豆渣 350g、芝麻 适量、酵母粉 6g、清水 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将豆渣、面粉和酵母粉混合。
步骤2.
揉成面团。
步骤3.
盖上湿龙布盖盖。
步骤4.
放在阳光下自然醒揉成面团。
步骤5.
醒发好的面团。
步骤6.
将发好的面排气揉透。
步骤7.
擀成5毫米后的面饼。
步骤8.
均匀的撒上黑、白芝麻。
步骤9.
从一端向另一端卷起。
步骤10.
每4公分切一段。
步骤11.
将两个机子和在一起捏成花卷。
步骤12.
一次做好剩余的剂子，盖上毛巾醒15分钟。
步骤13.
将醒好的花卷放入蒸锅。
步骤14.
盖盖冷水上汽，旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。

窍门

蒸好的花卷不要马上开盖，虚蒸5分钟再开。

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菜谱网 豆渣花卷怎么做好吃

豆渣芝麻花卷
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豆渣芝麻花卷
将豆渣、面粉和酵母粉混合。
揉成面团。
盖上湿龙布盖盖。
放在阳光下自然醒揉成面团。
醒发好的面团。
将发好的面排气揉透。
擀成5毫米后的面饼。
均匀的撒上黑、白芝麻。
从一端向另一端卷起。
每4公分切一段。
将两个机子和在一起捏成花卷。
一次做好剩余的剂子，盖上毛巾醒15分钟。
将醒好的花卷放入蒸锅。
盖盖冷水上汽，旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。