芹菜蛋

6.9分
78人已做过
一般 炒锅

配方

7种材料
鸡蛋 4个、西芹 100克、盐 适量、鸡精 适量、玉米油 适量、小葱 适量、熟的白芝麻 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
西芹顶刀切成碎粒。
步骤2.
芹菜碎放入碗中，打入四个鸡蛋，加盐和鸡精。
步骤3.
加葱末和芝麻。
步骤4.
炒锅入油，等油热了之后，倒入芹菜蛋液。
步骤5.
晃动锅，让蛋液在锅内摊开。
步骤6.
蛋液凝固之后，翻面。
步骤7.
小火继续煎，背面金黄，关火，斩成小块，就OK！

窍门

很简单，几乎没有难点，唯一就是控制火候，不要弄糊掉了哦！

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芹菜蛋
西芹顶刀切成碎粒。
芹菜碎放入碗中，打入四个鸡蛋，加盐和鸡精。
加葱末和芝麻。
炒锅入油，等油热了之后，倒入芹菜蛋液。
晃动锅，让蛋液在锅内摊开。
蛋液凝固之后，翻面。
小火继续煎，背面金黄，关火，斩成小块，就OK！