香酥巧克力玛芬

9.0分
102人已做过
难 香酥 刮刀、保鲜盒 烤箱

配方

9种材料
鸡蛋 4粒、杏仁粉 30G、牛奶 150ML、巧克力豆 适量、低筋粉酥粒制作 50G、食用油 160ML、巧克力玛芬预拌粉 500G、无盐黄油酥粒制作 25G、细砂糖酥粒制作 30G

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
室温黄油用叉子压软。
步骤2.
加入细砂糖与黄油拌均匀。
步骤3.
加入低筋粉。
步骤4.
用手将低筋粉与黄油糖翻拌均匀直到颗粒状,放入冰箱冷藏备用。
步骤5.
鸡蛋用打蛋器打拌至蓬松。
步骤6.
倒入牛奶继续与鸡蛋打拌均匀约2-3分钟。
步骤7.
倒入食用油。
步骤8.
继续打拌均匀约2-3分钟。
步骤9.
将玛芬预拌粉过筛。
步骤10.
筛入打发好的鸡蛋液里。
步骤11.
用刮刀翻拌均匀后加入杏仁粉和巧克力豆。
步骤12.
蛋糕糊翻拌均匀后放入模具里八分满。
步骤13.
表面洒上酥粒，烤箱预热180度中层烤20-25分钟即可。

窍门

1、制作好的酥粒没用完可以用保鲜盒装好入冰箱冷藏2星期内使用。


2、烤箱温度需按照各家的烤箱调整。

包含此做法的食谱

打蛋器 牛奶 杏仁 烤箱烤 鸡蛋液 预拌粉 砂糖

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香酥巧克力玛芬
室温黄油用叉子压软。
加入细砂糖与黄油拌均匀。
加入低筋粉。
用手将低筋粉与黄油糖翻拌均匀直到颗粒状,放入冰箱冷藏备用。
鸡蛋用打蛋器打拌至蓬松。
倒入牛奶继续与鸡蛋打拌均匀约2-3分钟。
倒入食用油。
继续打拌均匀约2-3分钟。
将玛芬预拌粉过筛。
筛入打发好的鸡蛋液里。
用刮刀翻拌均匀后加入杏仁粉和巧克力豆。
蛋糕糊翻拌均匀后放入模具里八分满。
表面洒上酥粒，烤箱预热180度中层烤20-25分钟即可。