8.0分
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苦藠炖大肠
一般
苦
步骤1.
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猪大肠买回来撕掉油脂，用盐揉搓把大肠外的粘液洗净，放开水锅里焯水
步骤2.
焯水好的大肠切成段备用
步骤3.
棒骨焯水，冲洗干净
步骤4.
苦藠去皮洗净，海带丝泡发
步骤5.
锅入加入适量的水，下入焯水后的棒骨，生姜片，大火烧开后撇去浮末
步骤6.
放入花椒粒10颗，大料一颗
步骤7.
在倒入猪大肠
步骤8.
加入海带丝滴入几滴醋，大火烧开小火慢炖2小时
步骤9.
2小时倒入苦藠继续小火炖一小时至肉软烂，调入适量的盐即可
步骤10.
吃的时候沾上辣椒油，非常美味
1、小火慢炖可以让汤的营养更丰富
2、棒骨要焯水，汤色才清亮
2、棒骨要焯水，汤色才清亮
