香烙肉饼

7.2分
94人已做过
一般

配方

3种材料
半肥瘦猪肉馅面粉玉米粉 适量、葱 适量、盐味精白糖花椒粉香油 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉和玉米粉以3:1混合，酵母和白糖加适量温水化开加入面粉中，揉成面团，盖上湿布发酵1-3小时
步骤2.
待面团发酵至两倍大并呈蜂窝状，取出揉面至光滑无气泡
步骤3.
猪肉馅中加入盐、味精、花椒粉、香油、葱拌匀后放置半小时
步骤4.
将面团均匀分成小剂子（大小根据自己喜好），将小剂子擀成均匀薄片（不要太薄因为要包肉馅）
步骤5.
将肉均匀铺上面皮，然后用包包子的方法做成饼状
步骤6.
包好后将饼轻轻擀薄，注意不要把皮擀破
步骤7.
饼两面轻轻拍上水，放入锅中小火烙熟，不需放油
步骤8.
香喷喷的烙饼就可以开吃啦！嘿嘿，我一下吃了几个，好香的肉饼~

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香烙肉饼
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香烙肉饼
面粉和玉米粉以3:1混合，酵母和白糖加适量温水化开加入面粉中，揉成面团，盖上湿布发酵1-3小时
待面团发酵至两倍大并呈蜂窝状，取出揉面至光滑无气泡
猪肉馅中加入盐、味精、花椒粉、香油、葱拌匀后放置半小时
将面团均匀分成小剂子（大小根据自己喜好），将小剂子擀成均匀薄片（不要太薄因为要包肉馅）
将肉均匀铺上面皮，然后用包包子的方法做成饼状
包好后将饼轻轻擀薄，注意不要把皮擀破
饼两面轻轻拍上水，放入锅中小火烙熟，不需放油
香喷喷的烙饼就可以开吃啦！嘿嘿，我一下吃了几个，好香的肉饼~