昭通老酱爆鱿鱼

7.4分
109人已做过
一般 泡椒味

配方

7种材料
鱿鱼 1条、昭通老酱 50g、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、尖椒 适量、泡椒 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
这个就是昭通酱（样子有点不好看，但是，越不好看的食材才越是好吃，相信这个奥妙大家都懂。）
步骤2.
所有佐料处理好。
步骤3.
泡椒两个处理好。
步骤4.
鱿鱼洗净。
步骤5.
切成花刀。
步骤6.
热锅里放油。
步骤7.
放昭通酱和除葱以外的佐料炝香。
步骤8.
最后放上葱段。
步骤9.
放上鱿鱼爆炒。

窍门

1、鱿鱼切好以后可以稍微放点料酒，这次家里没有料酒了就没有放；

2、昭通酱本来就咸，所以炒的时候放适量的昭通酱以后，就不用另外再放盐和酱油了。

包含此做法的食谱

爆炒 泡椒 鱿鱼 昭通酱

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窍门配方

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昭通老酱爆鱿鱼
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昭通老酱爆鱿鱼
这个就是昭通酱（样子有点不好看，但是，越不好看的食材才越是好吃，相信这个奥妙大家都懂。）
所有佐料处理好。
泡椒两个处理好。
鱿鱼洗净。
切成花刀。
热锅里放油。
放昭通酱和除葱以外的佐料炝香。
最后放上葱段。
放上鱿鱼爆炒。