天天菜谱
共15图
黑芝麻蜂蜜土司
9.3分
127人已做过
难
保鲜膜
烤箱
配方
8种材料
高筋面粉 500g、
蜂蜜
100g、水 248g、
奶粉
10g、鸡蛋清 42g、
黄油
20g、盐 6g、黑芝麻粉 60g
做法
14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
加入除黄油外的所有材料
步骤2.
揉到面团可以拉出大片的膜,再加入软化的黄油里面
步骤3.
继续揉到面团到完全阶段,可以拉出薄膜
步骤4.
将面团揉圆,盖上保鲜膜发酵
步骤5.
发到3倍左右的大小
步骤6.
取出面团,均匀的分成6份
步骤7.
然后将每一份揉圆,再松弛10分钟
步骤8.
取一个小面团,擀长
步骤9.
然后分别将上,下向中间三分之一处内折
步骤10.
然后再次擀长,压薄底部
步骤11.
然后再次擀长,压薄底部
步骤12.
将所有的都这样做好后,放进土司盒里面,盖上保鲜膜再次发酵
步骤13.
发到8分满左右,刷上一层鸡蛋液,放进预热好的烤箱,180度,下层,45分钟左右
步骤14.
烤好之后取出晾凉再切片!
窍门
这个分量是2个450g土司盒的量,做一个的话分量要减半!
烤到10分钟左右的时候,表面差不多就上色了,注意盖上一层锡纸,防止上色过深!
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蜂蜜土司做法大全
菜谱:
30
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0
介绍
图片
做法
包含此做法的食谱
鸡蛋液
土司
黄油
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窍门配方
黑芝麻蜂蜜土司
加入除黄油外的所有材料
揉到面团可以拉出大片的膜,再加入软化的黄油里面
继续揉到面团到完全阶段,可以拉出薄膜
将面团揉圆,盖上保鲜膜发酵
发到3倍左右的大小
取出面团,均匀的分成6份
然后将每一份揉圆,再松弛10分钟
取一个小面团,擀长
然后分别将上,下向中间三分之一处内折
然后再次擀长,压薄底部
然后再次擀长,压薄底部
将所有的都这样做好后,放进土司盒里面,盖上保鲜膜再次发酵
发到8分满左右,刷上一层鸡蛋液,放进预热好的烤箱,180度,下层,45分钟左右
烤好之后取出晾凉再切片!