猪骨山药汤

7.6分
103人已做过
一般 砂锅

配方

8种材料
猪脊骨 适量、山药 适量、嫩玉米 适量、香叶 适量、精盐 适量、桂皮 适量、生姜 适量、枸杞 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪脊骨洗净，用刀斩成小块。
步骤2.
把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。
步骤3.
砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。
步骤4.
嫩玉米切成小块。
步骤5.
砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。
步骤6.
山药去皮，切滚刀块。
步骤7.
把山药块倒入砂锅。
步骤8.
洒入枸杞。
步骤9.
调入适量精盐，小火煮10分钟即可。

窍门
1、猪骨斩块后焯水可去掉血沫，炖制出得汤汁清亮。
2、给山药打皮时要注意戴一次性手套或用塑料纸包好手，防止山药的黏液粘在手上。
    如果不小心粘上山药黏液皮肤刺痒的话，可用食醋清洗刺痒的部位（经本人实验，有疗效）。

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猪骨山药汤
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猪骨山药汤
猪脊骨洗净，用刀斩成小块。
把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。
砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。
嫩玉米切成小块。
砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。
山药去皮，切滚刀块。
把山药块倒入砂锅。
洒入枸杞。
调入适量精盐，小火煮10分钟即可。