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窍门配方

简单排骨汤
排骨泡水洗一下;
姜切片,去腥用;
排骨冷水入锅焯;
烧开后,会有浮沫,一定要撇去;
捞出焯好的排骨;
重新烧开水,入排骨和姜煲汤, 我用的高压锅,大火上汽五分钟 转小火半小时即可。