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泡椒蒸鱼片
一般
泡椒味
鱼盘
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
草鱼500克切厚一点的片(如图)
步骤2.
用一勺料酒与少许盐,一小勺醋腌制15分钟
步骤3.
100克泡椒切末,姜切条,一根葱切两段
步骤4.
将葱与一些姜垫在盘底,整齐摆上鱼片
步骤5.
将剁好的泡椒末与另外一些姜均匀撒在鱼片上面
步骤6.
小红椒4个切圈装点在其中,如果不喜欢,这步可以省略
步骤7.
大火将锅内水烧开后,把鱼盘架入锅内
步骤8.
盖上锅盖蒸10分钟
步骤9.
出锅后在鱼片上撒上葱末与香菜末,淋入生抽与热油即可
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