猪肉三鲜水饺

9.6分
115人已做过
难 保鲜膜

配方

12种材料
韭菜 适量、面粉 适量、猪肉馅 适量、虾仁 适量、鸡精 适量、生抽 适量、食用油 适量、香油 适量、胡椒粉 适量、食盐 适量、料酒 适量、姜末 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉用温水合成稍稍软一些面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
步骤2.
馅料：韭菜、猪肉馅、虾仁
步骤3.
猪肉馅加入，料酒、食盐、鸡精、胡椒粉、姜末、生抽、老抽、食用油、香油往一个方向搅拌上劲，（搅拌时加入一些高汤会更鲜美，没有高汤，也可以加入一些清水）
步骤4.
虾仁挑去虾线，放入搅拌好的肉馅中。（虾仁如果不是太大，不用切）
步骤5.
放入虾仁搅拌匀。
步骤6.
韭菜切末，放入肉馅中拌匀。
步骤7.
拌均匀
步骤8.
醒好的面团在案板上揉匀
步骤9.
分成小剂子。
步骤10.
擀成中间稍厚四边薄的皮。
步骤11.
取一份饺子皮，放上拌好的馅料。
步骤12.
包成饺子。
步骤13.
所有依次做好
步骤14.
下锅煮饺子喽。
步骤15.
开吃喽！

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猪肉三鲜水饺
面粉用温水合成稍稍软一些面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
馅料：韭菜、猪肉馅、虾仁
猪肉馅加入，料酒、食盐、鸡精、胡椒粉、姜末、生抽、老抽、食用油、香油往一个方向搅拌上劲，（搅拌时加入一些高汤会更鲜美，没有高汤，也可以加入一些清水）
虾仁挑去虾线，放入搅拌好的肉馅中。（虾仁如果不是太大，不用切）
放入虾仁搅拌匀。
韭菜切末，放入肉馅中拌匀。
拌均匀
醒好的面团在案板上揉匀
分成小剂子。
擀成中间稍厚四边薄的皮。
取一份饺子皮，放上拌好的馅料。
包成饺子。
所有依次做好
下锅煮饺子喽。
开吃喽！