红椒肥肠

7.4分
98人已做过
一般

配方

9种材料
肥肠 400克、盐 3匙、油 适量、鸡精 1匙、老抽 适量、红辣椒 6个、料酒 适量、生姜 1块、蒜瓣 5个

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好肥肠，红辣椒，蒜瓣，生姜。
步骤2.
将肥肠放入盆中，倒入两匙盐，搓洗两分钟，用水冲干净，放入锅中煮。
步骤3.
生姜切片，放入锅中，倒入适量料酒，煮15分钟，倒入虑筛中，用水冲洗两分钟。
步骤4.
将肥肠，红辣椒，蒜瓣切片。
步骤5.
锅中倒入适量油，烧热，倒入切好的肥肠，加入一匙盐，炒一分钟，加入适量料酒炒一分钟。
步骤6.
倒入切好的红辣椒，蒜瓣。
步骤7.
炒两分钟，倒入老抽使其着色，加入鸡精，炒一分钟便可。
步骤8.
很美味哦！

窍门

XX提醒:下锅煮之前用盐搓洗冲干净，煮时放入生姜，料酒都是为了去除腥臭味，不可少的哦！

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红椒肥肠
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红椒肥肠
准备好肥肠，红辣椒，蒜瓣，生姜。
将肥肠放入盆中，倒入两匙盐，搓洗两分钟，用水冲干净，放入锅中煮。
生姜切片，放入锅中，倒入适量料酒，煮15分钟，倒入虑筛中，用水冲洗两分钟。
将肥肠，红辣椒，蒜瓣切片。
锅中倒入适量油，烧热，倒入切好的肥肠，加入一匙盐，炒一分钟，加入适量料酒炒一分钟。
倒入切好的红辣椒，蒜瓣。
炒两分钟，倒入老抽使其着色，加入鸡精，炒一分钟便可。
很美味哦！