火辣燃面

6.3分

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一般辣

面条 500克、芽菜适量、香醋适量、生抽适量、糖适量、香油适量、熟花生碎适量、大蒜末适量、花椒粉适量、红油适量、香葱末适量、红椒末适量

步骤1.

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主料：面条500克副料：芽菜、熟花生碎、香葱末、红椒末、大蒜末调料：生抽、糖、红油、香油、花椒粉、香醋

步骤2.

锅中烧水，水中加少许盐，面条放入锅中煮熟后捞出过凉控干水份

步骤3.

将面条放入碗中、将2大勺生抽、1小勺白糖、4大勺红油、2大勺香油、1小勺花椒粉、2大勺香醋混合一起拌匀、将调好的料汁倒入煮好的面条中

步骤4.

将芽菜、熟花生碎、香葱末、红椒末、大蒜末也倒入面条中，充分搅拌均匀即可食用

1、芽菜是四川的一种小咸菜，超市有卖；
2、调料汁配比要因个人口味适量添加；
3、芽菜本身很咸，所以不需用加盐。

包含此做法的食谱

花椒粉花生碎大蒜生抽白糖料汁

窍门配方

火辣燃面

主料：面条500克副料：芽菜、熟花生碎、香葱末、红椒末、大蒜末调料：生抽、糖、红油、香油、花椒粉、香醋

锅中烧水，水中加少许盐，面条放入锅中煮熟后捞出过凉控干水份

将面条放入碗中、将2大勺生抽、1小勺白糖、4大勺红油、2大勺香油、1小勺花椒粉、2大勺香醋混合一起拌匀、将调好的料汁倒入煮好的面条中

将芽菜、熟花生碎、香葱末、红椒末、大蒜末也倒入面条中，充分搅拌均匀即可食用