豆渣炒蟹粉

7.9分
88人已做过
一般 豆浆机

配方

7种材料
荸荠 适量、豆渣 适量、大闸蟹 适量、盐 适量、糖 适量、胡椒粉 适量、料酒 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄豆提前浸泡，加水放入豆浆机打成豆浆，做好的豆浆用滤网过滤好，豆渣沥干备用
步骤2.
大闸蟹入锅蒸熟
步骤3.
借助工具取蟹肉蟹黄，蟹盖挖空当容器备用
步骤4.
荸荠去皮切成小粒
步骤5.
开始炒蟹粉了，锅里放油蒜末爆香，下入蟹肉翻炒两下
步骤6.
加入荸荠粒一起翻炒几下
步骤7.
加入豆渣再翻炒均匀
步骤8.
加少量盐、白糖、料酒、胡椒粉调味
步骤9.
炒好的蟹粉装入蟹盖
步骤10.
以生菜、红椒、香菜叶装饰即可。

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豆浆机 黄豆 香菜叶 蒜末 白糖 胡椒 荸荠

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豆渣炒蟹粉
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豆渣炒蟹粉
黄豆提前浸泡，加水放入豆浆机打成豆浆，做好的豆浆用滤网过滤好，豆渣沥干备用
大闸蟹入锅蒸熟
借助工具取蟹肉蟹黄，蟹盖挖空当容器备用
荸荠去皮切成小粒
开始炒蟹粉了，锅里放油蒜末爆香，下入蟹肉翻炒两下
加入荸荠粒一起翻炒几下
加入豆渣再翻炒均匀
加少量盐、白糖、料酒、胡椒粉调味
炒好的蟹粉装入蟹盖
以生菜、红椒、香菜叶装饰即可。