紫薯饼干

8.6分
98人已做过
难 保鲜袋 烤箱

配方

6种材料
低筋面粉 100克、蛋黄 1个、细砂糖 20克、黄油 20克、植物油 20克、紫薯糊 1/

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
各种原料如图，紫薯糊:4个紫薯蒸制出来的水和部分紫薯混合成糊，用勺子充分搅匀。
步骤2.
黄油切成块室温软化，然后加入植物油和糖（若不加植物油的话，黄油是40g）。
步骤3.
用打蛋器打发。
步骤4.
放入蛋黄打发。
步骤5.
放入紫薯泥，搅拌均匀
步骤6.
倒入过筛好的面粉。
步骤7.
和成面团。
步骤8.
放入保鲜袋中，用擀面棍压成约0.4厘米的薄片,整成长方形，然后放冰箱冷藏30分钟，以给面片松驰的时间。
步骤9.
取出来后，剪开保鲜袋，用模具压出饼干形状。
步骤10.
所有饼干平放在烤盘上，四周留下一些距离。
步骤11.
烤箱150度预热，中层，14分钟左右(烤了10分钟后，移至上火4分钟)。我的是新烤箱火力，请视自家烤箱脾性而定。
步骤12.
紫色饼干出品啦！

窍门

可在加鸡蛋黄之前加入半个柠檬汁来保证梅红色。

相关专题

包含此做法的食谱

打蛋器 烤箱烤 植物油 紫薯泥 勺子 打蛋 黄油

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 紫薯饼干的做法大全

紫薯饼干
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

紫薯饼干
各种原料如图，紫薯糊:4个紫薯蒸制出来的水和部分紫薯混合成糊，用勺子充分搅匀。
黄油切成块室温软化，然后加入植物油和糖（若不加植物油的话，黄油是40g）。
用打蛋器打发。
放入蛋黄打发。
放入紫薯泥，搅拌均匀
倒入过筛好的面粉。
和成面团。
放入保鲜袋中，用擀面棍压成约0.4厘米的薄片,整成长方形，然后放冰箱冷藏30分钟，以给面片松驰的时间。
取出来后，剪开保鲜袋，用模具压出饼干形状。
所有饼干平放在烤盘上，四周留下一些距离。
烤箱150度预热，中层，14分钟左右(烤了10分钟后，移至上火4分钟)。我的是新烤箱火力，请视自家烤箱脾性而定。
紫色饼干出品啦！