椰汁果果西米露

9.2分

134人已做过

难砂锅

西米 3把、清水适量、水果适量、白糖适量、椰粉适量

步骤1.

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西米3把（用手量）、椰汁适量、水果适量、白糖适量。.

步骤2.

把西米洗净浸泡5分钟，再沥干水分备用.

步骤3.

锅里放半锅水煮开，下西米煮边煮边搅拌防止粘锅（最好是用砂锅煮，一会能直接焖熟，省燃气又省心）.

步骤4.

西米露煮开就关火，盖上锅盖焖20分钟

步骤5.

再打开锅盖，看西米都快熟了，只有一点点小白点了。

步骤6.

加入一杯清水继续烧开，再烧3分钟关火盖上锅盖又焖20分钟。

步骤7.

20分钟后开盖看，已经全煮熟了。

步骤8.

将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中，沥干水分备用。

步骤9.

取一个碗加入适量白糖。

步骤10.

再加适量的椰粉。

步骤11.

加入开水冲开，调成椰汁。

步骤12.

.取适量煮好的西米倒入椰汁搅拌均匀，吃的时候加入自己喜欢的水果或果酱即可（喜欢冰冷的可放冰箱冰冻一下）

步骤13.

我这个加的是自己做的果酱。

步骤14.

很多朋友都说西米很难煮，煮的时间又长（不煮个30-40分钟根本不会煮熟）....很费神、时、力，其实用砂锅就可以解决了（还省燃气呢），因为它的保温能力及焖煮能力及时间都比较长（个人理解），基本上能直接焖熟的。

包含此做法的食谱

砂锅西米露用砂锅自己白糖冰冻小白

窍门配方

椰汁果果西米露

西米3把（用手量）、椰汁适量、水果适量、白糖适量。.

把西米洗净浸泡5分钟，再沥干水分备用.

锅里放半锅水煮开，下西米煮边煮边搅拌防止粘锅（最好是用砂锅煮，一会能直接焖熟，省燃气又省心）.

西米露煮开就关火，盖上锅盖焖20分钟

再打开锅盖，看西米都快熟了，只有一点点小白点了。

加入一杯清水继续烧开，再烧3分钟关火盖上锅盖又焖20分钟。

20分钟后开盖看，已经全煮熟了。

将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中，沥干水分备用。

取一个碗加入适量白糖。

再加适量的椰粉。

加入开水冲开，调成椰汁。

.取适量煮好的西米倒入椰汁搅拌均匀，吃的时候加入自己喜欢的水果或果酱即可（喜欢冰冷的可放冰箱冰冻一下）

我这个加的是自己做的果酱。