Name: 热狗汉堡包
Ingredients: 350克金像牛奶味面包预拌粉; 35克黄油; 225毫升清水; 2.克酵母; 生菜; 黑椒味脆皮肠; 沙拉酱; 少许小红豆蜜豆

步骤1.

1备料。

步骤2.

2把金像牛奶味面包预拌粉，酵母，黄油，清水，全部倒入厨师机内，先用低速搅拌15分钟左右，再调成中档搅拌约20分钟。

步骤3.

3搅拌好的面团，光滑不粘手，静置20分钟。

步骤4.

4静置好的面团，每个分割成60克每份，搓揉成圆形，放入烤盘中醒发。另取面团，每个分割成10克，先搓揉成小圆形，在整成条形，做成小狗的耳朵，用3颗小红豆，分别来制作小狗的眼睛和鼻子，做好后继续醒发。时间约为40-60分钟常温发酵。面团胀大2.5倍即可。

步骤5.

5小狗面团发酵好以后，给面包刷上蛋液。

步骤6.

6烤箱200度预热5分钟，把面包置入中间层，烤10-15分钟。

步骤7.

7面包烤好后，放在架上晾凉，待用。

步骤8.

8生菜洗净，用厨房纸，吸出多余的水分。用剪刀剪出适合面包大小的尺寸。

步骤9.

9黑椒脆皮肠可以用油稍微煎一下，这样会比较香，但是煎了以后同样需要用吸油纸滤出多余的油。

步骤10.

10晾凉好的小狗面包，用面包刀在嘴部的位置，横着切开。先把生菜放入，再把脆皮肠也放入。最后再挤上沙拉酱在中间即可。

热狗汉堡包

配方