和风小青蛙面包

3.7分

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10分钟以内一般香甜烤箱

金像牛奶味面包预拌粉 350克、黄油 35克、清水 225毫升、酵母 2.克、小红豆蜜豆适量

步骤1.

1准备材料。

步骤2.

2把金像牛奶味面包预拌粉，酵母，黄油，清水，全部倒入厨师机内，先用低速搅拌15分钟左右，再调成中档搅拌约20分钟。

步骤3.

3搅拌好的面团，光滑不粘手，静置20分钟。

步骤4.

4静置好的面团，每个分割成60克每份，先搓圆再压扁，包入小红豆内陷，然后再搓揉成圆形，放在烤盘上醒发。另取面团，每个分割成5克，搓揉成小圆形，制作成青蛙的眼睛。把眼睛放在面团上，用小红豆装饰成青蛙的眼珠，继续醒发。时间约为40-60分钟常温发酵。面团胀大2.5倍即可。

步骤5.

5给醒发好的青蛙刷上蛋液。

步骤6.

6烤箱200度预热5分钟，把面包放入，烤10-15分钟。

步骤7.

7出炉。

步骤8.

8最后，把烤好的青蛙面包放在面包架上晾凉。

1.面包在发酵过程中，涨大了以后小红豆可能会脱落，只需把红豆按压进入面图案中即可。2.想让青蛙面包更加靓丽一些，可以在烤完面包晾凉以后，给面包刷上一层糖浆，颜色口感更加。

包含此做法的食谱

红豆牛奶烤箱烤预拌粉发酵面团蛋液面团

窍门配方

和风小青蛙面包