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窍门配方

剁椒虾蛄
材料:虾蛄(已清洗)、剁椒、姜片、葱花
将已清洗好的虾蛄下入清水锅中。
随后,搁入姜片,加适量的料酒。
焯开至熟,捞出。
烧锅倒油烧热,下入适量的剁椒炝锅。
接着,下入焯好的虾蛄,加适量的盐。
调味翻炒翻炒。
然后,搁入葱花,即成。
出锅,装盘。