榨菜肉丝炒面

8.4分
102人已做过
难

配方

15种材料
面条 适量、木耳 适量、胡萝卜 适量、玉米 适量、香菇 适量、榨菜 适量、紫甘蓝 适量、肉丝 适量、盐 适量、生抽 适量、熟芝麻 适量、耗油 适量、黄瓜 适量、彩椒 适量、葱蒜 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
各种剩菜头先搜罗出来。
步骤2.
肉丝用生抽和色拉油腌制一会。加色拉油的目的是为了一会儿容易滑散；榨菜切丝。
步骤3.
葱切丝，蒜切少部分片儿，剩下的切末。
步骤4.
木耳、香菇提前泡发切丝。
步骤5.
所有的配菜切丝。
步骤6.
面条煮七成熟过冷河沥干备用。
步骤7.
稍微宽一些的油爆香葱丝、蒜片儿，翻炒肉丝并加入少许蚝油和生抽。
步骤8.
先炒类似于木耳香菇类不容易出水并且比较费火的菜。
步骤9.
基本断生后加入面条快速的抖开翻炒。
步骤10.
面条翻炒均匀就加青菜丝，加少许盐调整咸淡，出锅撒蒜末。
步骤11.
可以加一些熟芝麻调味儿~

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榨菜肉丝炒面
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榨菜肉丝炒面
各种剩菜头先搜罗出来。
肉丝用生抽和色拉油腌制一会。加色拉油的目的是为了一会儿容易滑散；榨菜切丝。
葱切丝，蒜切少部分片儿，剩下的切末。
木耳、香菇提前泡发切丝。
所有的配菜切丝。
面条煮七成熟过冷河沥干备用。
稍微宽一些的油爆香葱丝、蒜片儿，翻炒肉丝并加入少许蚝油和生抽。
先炒类似于木耳香菇类不容易出水并且比较费火的菜。
基本断生后加入面条快速的抖开翻炒。
面条翻炒均匀就加青菜丝，加少许盐调整咸淡，出锅撒蒜末。
可以加一些熟芝麻调味儿~